Σπαράγγια, μανιτάρια και φιογκάκια !!!!

   

iStock_000019562364SmallΕλάτε να δοκιμάσουμε μια ξεχωριστή μακαρονάδα με σπαράγγια και μανιτάρια για να συνηθίσουν τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά. Ξέρετε πόσο θρεπτικά είναι τα σπαράγγια; Είναι πλούσια σε:

* βιταμίνες του συμπλέγματος B, όπως φυλλικό οξύ , θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (Β3). * αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη E, καροτένιο (προβιταμίνη της βιταμίνης Α) οι οποίες εξουδετερώνουν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες και έχουν επίσης και ισχυρή αντικαρκινική δράση.* μέταλλα όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαμηλά σε νάτριο και περιέχουν αρκετό κάλιο.Περιέχουν επίσης: ελάχιστες θερμίδες. Η θερμιδική αξία του προϊόντος θεωρείται χαμηλή και είναι 26 θερμίδες /100g σπαραγγιού. Τώρα λοιπόν που το μάθατε καλό είναι να τα εντάξετε στο διατροφολόγιο της οικογένειας.

Υλικά

1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια
1 ξερό κρεμμύδι
380 γρ. φρέσκα μανιτάρια
2 ματσάκια σπαράγγια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
ελαιόλαδο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
300 γρ. γραβιέρα
φρέσκο θυμάρι

IMG_5549

Εκτέλεση

Βράζετε τις πένες al dente. Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτετε το ξερό κρεμμύδι, τα μανιτάρια καθαρισμένα και

διαβάστε τη συνέχεια: http://www.infokids.gr/2016/05/fiogkakia-me-sparaggia-kai-manitaria/