Η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα pancakes

Η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα pancakes

Advertisement  

Η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα pancakes

Η νέα μας οικογενειακή εμμονή ονομάζεται Pancakes και την κληρονομήσαμε στις διακοπές. Τα παιδιά μου στο πρωινό επιτέλους έφαγαν κάτι διαφορετικό από κορν-φλεικς. Όχι οτι είναι τα pancakes καλύτερα από τα κόρν-φλέικς αλλά είναι καλό που επιτέλους δοκίμασαν και κάτι άλλο. Τα καλά νέα είναι οτι τα pancakes μπορούν να αποτελέσουν πηγή ενέργειας όταν συνδυαστούν με ξηρούς καρπούς, μέλι και φρούτα. Τα άσχημα νέα είναι οτι τα παιδιά θέλουν να τα τρώνε με μερέντα. Σε κάθε περίπτωση είναι νόστιμα, έτσι λοιπόν αποφάσισα να ψάξω να βρω μια συνταγή για να τα φτιάξω μαζί με τα μικρά και να το διασκεδάσουμε. Νομίζω οτι διάλεξα την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή. Ένα θα σας πω…από την ημέρα που ετοιμάσαμε το μίγμα και το αποθηκεύσαμε στο ψυγείο τα μικρά φτιάχνουν συνέχεια pancakes.

 

 Υλικά για 6 pancakes.

1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κούπα γάλα

  Advertisement

1 αυγό

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

Λιώνουμε το βούτυρο σ’ ένα μικρό τηγάνι και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Εγώ τα βάζω στο μίξερ για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα.

Ζεστάνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στο τηγάνι λίγες σταγόνες λάδι και μια μεγάλη κουταλιά από το μίγμα μας. Δε χρειάζεται να το απλώσετε στο τηγάνι όπως κάνουμε στις κρέπες. Η πρώτη ένδειξη ότι το pancake σας ψήνεται, είναι οι φουσκάλες που εμφανίζονται στο πάνω μέρος του. Καλό θα είναι να το γυρίζετε κάθε τόσο για να γίνει και από τις δύο πλευρές του.   Όταν οι φουσκάλες όλες σκάσουν η πάνω επιφάνεια δεν θα πρέπει να γυαλίζει. Είναι σημαντικό η φωτιά να είναι μέτρια γιατί έτσι πετυχαίνουμε ωραίο χρώμα στα pancakesμας. Αν είναι χαμηλή δεν θα ψηθεί καλά ενώ αν είναι ψηλή θα σας δίνει την αίσθηση ότι ψήνεται ενώ η κάτω πλευρά του θα έχει καεί.

 

 

 

 

Photo by Whitney Wright on Unsplash

Advertisement

Περισσότερα Άρθρα