Το πιο εύκολο και υγιεινό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή!

Το πιο εύκολο και υγιεινό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή!

Το πιο εύκολο και υγιεινό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή!

Η εποχή του παγωτού έχει μεγάλη διάρκεια και συνήθως όλοι μας την εκμεταλλευόμαστε με το παραπάνω!! Διότι μη μου πείτε οτι εσείς μπορείτε να αντισταθείτε σ΄ ένα λαχταριστό παγωτό;

Η λύση όμως είναι τελικά να μπορούμε να φτιάχνουμε μόνοι μας το παγωτό μας για να είναι υγιεινό αλλά και πιο οικονομικό. Υπάρχουν άπειρες συνταγές αλλά η συγκεκριμένη νομίζω οτι είναι από τις πιο εύκολες και μάλιστα δεν χρειάζεται παγωτομηχανή.

 Υλικά
200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)

1 βανίλια

350 ml κρέμα γάλακτος κρύα

50 γραμμ. τρίμμα σοκολάτας

Εκτέλεση 
Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο και τη βανίλια σε μπεν μαρί.

Τα αφήνουμε να λιώσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή.

Μόλις σχηματιστούν απαλές κορυφές είναι έτοιμη.

Βάζουμε 2-3 κ.σ. από τη χτυπημένη κρέμα στη λιωμένη (αλλά κρύα πλέον) σοκολάτα κι ανακατεύουμε απαλά, να αραιώσει.

Τέλος, προσθέτουμε και την υπόλοιπη κρέμα.

Απαλά, με μία μαλακή σπάτουλα σιλικόνης ανακατεύουμε το μείγμα να ομογενοποιηθεί χωρίς όμως να χάσουμε τον όγκο της κρέμας.

Προσθέτουμε το τρίμμα σοκολάτας απαλά κι ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μείγμα σε μπολ και το παγώνουμε στην κατάψυξη για περίπου 5-6 ώρες ώσπου να σφίξει.

 

Advertisement